Un excellent gateau pour le goûter.
Ingrédients:
340g de dattes coupées en petits morceaux
Un peu de bicarbonate de soude
150ml d'eau bouillante
100g de beurre
75g de sucre
2 oeufs
225g de farine
Un peu de levure
75g de noix
1 cuillère à soupe de black treacle (ca se trouve au rayons produits étrangers, sinon remplacer par de la mélasse, ou s'en passer)
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les morceaux de dattes avec le bicarbonate, et verser l'eau dessus. Dans un autre récipient, mélanger le beurre, le sucre, les oeufs. Ajouter la farine, les noix puis les dattes.
Verser dans un moule à cake et cuire 1h15.
Bon appétit!
